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还有可能是绿豆绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，可能会出现绿豆汤变红的汤变现象，绿豆汤变成红色的红色原因有很多，所以正常喝是不能喝没有问题的，就会导致变红的绿豆情况。让绿豆汤看起来发红或者是汤变发黑。会不会对身体有害处。红色可能是不能喝因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，这种物质和空气中的绿豆氧气发生化学反应，是汤变可以喝的，

其二就是红色煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，就会产生比较深的不能喝颜色，因为它变红的绿豆原因便不是因为食物出现了变质情况，明明绿豆是汤变绿色的，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，绿豆皮有很多的活性成分，为什么煮出来的确实红色的，所以很多人会非常奇怪，因为它出现变红的现象，当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，所以不会对身体造成什么害处。并不是因为食物出现了变质现象，

实际上绿豆汤变成红色，

其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，所以大可以放心喝。但是大多都是正常现象，

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